Menu

Vitello Tonnato €14

Thin slices of veal cooked at low temperature, served cold with a creamy homemade tuna sauce.

Insalata Russa €10

Potatoes, carrots, peas and other selected vegetables, hand-cut and cooked al dente. All wrapped in a velvety mayonnaise.

Carne Cruda €14

Fassona piemontese, condita con olio extravergine, sale e limone.

Giardiniera di Verdure €10

Fresh seasonal vegetables, hand-processed and preserved in sweet and sour sauce according to Piedmontese tradition.

Peperoni con salsa di prezzemolo €10

Peperoni arrostiti e delicatamente affumicati, accompagnati da salsa al prezzemolo.

Tomini al Verde €8

Fresh cheese typical of Piedmont, accompanied by a green sauce rich in aromatic herbs.

Acciughe al verde €10

Acciughe accompagnate da salsa al prezzemolo

Flan di verdure con fonduta €10

Soft seasonal vegetable flan, served with a warm and enveloping fondue of local cheeses.

Brandacujun €18

Creamed cod with potatoes, prepared with a slow cooking that enhances its softness.

Agnolotti Tradizionali al Sugo d’Arrosto €15

Delicate hand-made agnolotti, filled with braised meat and served with a rich roast sauce.

Tajarin al burro con tartufo €25

Tajarin al burro con tartufo

Plin al burro e salvia €15

I classici raviolini “plin” piemontesi, chiusi con il tradizionale pizzicotto, ripieni di carne e serviti con burro e salvia.

Gnocchi di patate al gorgonzola €15

Gnocchi di patate soffici, avvolti da una cremosa Gorgonzola oppure con un gustoso ragù di carne.

Tajarin al ragù di carne o al burro €15

Pasta fresca, sottile e fragrante, condita con un ragù ricco e saporito di carne.

Chicche di patate al ragù di polpo €15

Prelibati gnocchetti di patate con un gustoso ragù di polpo.

Guancia di Vitello Brasata con Purè di Patate €22

Veal cheek cooked for a long time in wine and aromatic herbs, until very tender. Served with a velvety mashed potatoes.

Tagliata di Fassona a con patate al forno €22

Sliced ​​Piedmontese Fassone beef, grilled to enhance its tenderness and authentic flavour.

Filetto di Fassona alla Senape o Grigliato €28

Taglio pregiato di Fassona piemontese, scottato alla perfezione e avvolto da una salsa cremosa alla senape.

Tentacolo di Polpo Rosticciato alla Luciana €20

Polpo rosticciato alla perfezione per una crosticina croccante fuori e cuore tenero dentro.
 

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